Món củ cải cà rốt chua ngọt này làm rất nhanh, lại hấp dẫn, giòn rụm, có thể cất tủ lạnh ăn dần.
Nguyên liệu
– 2 củ cà rốt (khoảng 500g),
– ½ (một phần hai) củ cải trắng hoặc củ su hào (khoảng 250g),
– 1 miếng gừng thái sợi, 1 trái chanh thái lát,
– 150ml dấm, 220 gram đường, 100 ml nước, 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm củ cải cà rốt chua ngọt
– Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ, bào sợi, rửa qua nước lạnh.
– Pha tất cả nước dấm + nước lạnh + đường và muối trong một cái âu.
– Cho cà rốt + củ cải + gừng và những lát chanh vào trộn thật đều, để một tiếng cho rau củ mềm trước khi cho tất cả vào hũ đậy kín.
– Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Hoàng Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
